Horarios de Buenos Aires | La cerveza editada genéticamente es la siguiente en la cruzada argentina por la aceptación de los transgénicos

Bioceres Crop Solutions Corp. de Argentina, la compañía de tecnología agrícola que está tratando de convencer al mundo de comer trigo genéticamente modificado, está en conversaciones con el fabricante de cerveza artesanal de Buenos Aires, Rabieta, para elaborar la primera cerveza GM.

La firma que cotiza en los EE. UU. se está moviendo para suministrar sus semillas de trigo HB4 a Rabieta y a un productor avícola para alimento, dijo el director financiero, Enrique López Lecube, en una entrevista el miércoles en el evento New Economy Gateway Latin America de Bloomberg en Panamá.

Los acuerdos vendrían inmediatamente después de un contrato similar con el confitero Havanna, ya que Bioceres busca llegar a donde ninguna compañía ha llegado antes al ganar la aceptación mundial para el trigo editado genéticamente.

Si bien la gran mayoría de los cultivos de soja y maíz del mundo ya son OGM, en gran parte se alimentan al ganado. El trigo biotecnológico, por otro lado, sería consumido directamente por los humanos en pan y pasta, algo que los consumidores y los reguladores han rechazado rotundamente en el pasado.

El punto de venta de HB4 es que tolera la sequía en un momento en que los agricultores de las Américas a Oceanía están lidiando con el cambio climático y la sequedad extrema.

Argentina, uno de los principales exportadores de trigo, dio la aprobación final para plantar HB4 la semana pasada luego de la autorización para el consumo por parte de su principal comprador, Brasil. Aún así, a los exportadores les preocupa que los cargamentos a los importadores de trigo que aún no han aprobado el HB4 estén contaminados con la cepa GM, lo que deja a Argentina fuera de esos mercados. Los temores de los comerciantes pueden comenzar a disminuir si, como espera Bioceres, Australia se convierte en el segundo mayor proveedor mundial de granos para la plantación de luz verde.

El impulso está claramente a favor del trigo HB4, dijo López Lecube, ya que los problemas de sequía mundial en la agricultura se ven agravados por las vacilantes cosechas de granos en la región del Mar Negro debido a la invasión rusa de Ucrania.

“Esta interrupción crea espacio para que la tecnología estabilice el suministro de alimentos”, dijo.

por Jonathan Gilbert, James Attwood y Carolina Millán, Bloomberg