Argentina: Reportan seis casos de triquinosis en Adelia María, Córdoba



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Se confirmaron seis casos de triquinosis en la localidad cordobesa de Adelia María, según un informe de ViaPais el jueves.

Quistes de Trichinella espiralis
Imagen/CDC

Los contagios fueron confirmados por las autoridades sanitarias de la región, quienes pidieron a la población estar alerta ante los síntomas.

carlos ferrero, director del hospital regional, aseguró que se trabaja para determinar el origen de los casos. El médico especificó que hace siete días se detectaron dos casos pero que ahora se han sumado otros cuatro. los casos son no estar vinculado.

“Ya se hizo la denuncia en Epidemiología y en Zoonosis de la Provincia y dando seguimiento y tratamiento a las personas afectadas”, describió, y agregó: “Alertamos a la población a tener cuidado con el consumo de carne de cerdo”.

El médico sostuvo que las dos primeras personas que presentaron síntomas fueron atendidas en Río Cuarto. “Se confirmó el diagnóstico a través de Infectología de Río Cuarto”, dijo y agregó: “Estamos trabajando para ver el origen. Hasta el momento son casos aislados.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada más comúnmente por el gusano redondo Trichinella spiralis. Si alguien ingiere carne cruda o poco cocida con las larvas enquistadas, el ácido del estómago libera las larvas que maduran hasta convertirse en adultas en el intestino.

Después de aproximadamente una semana, la hembra comienza a liberar larvas que ingresan al torrente sanguíneo y encuentran su camino hacia el músculo esquelético donde se encapsulan.

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Puede haber síntomas gastrointestinales que simulan una intoxicación alimentaria aguda cuando hay actividad de los adultos en el intestino.

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La aparición repentina de fiebre, dolor muscular y dolor con hinchazón de partes de la cara son signos clásicos tempranos. Esto a veces puede ser seguido por hemorragias retinianas y otros signos oculares.

Con infecciones graves pueden sobrevenir problemas cardíacos, respiratorios y neurológicos, siendo la muerte por insuficiencia cardíaca la más común. Cuantas más larvas ingieres, más grave es la enfermedad.

¿Qué medidas preventivas están disponibles?

• Cocine todo el cerdo fresco, productos de cerdo y carne de animales salvajes hasta que todas las carnes alcancen los 160° F. La carne debe cambiar de rosa a gris.
• Congelar la carne de cerdo a -13° F durante al menos 10 días matará los quistes. La excepción a esta regla son las cepas de Trichinella que se encuentran en la carne de morsa y oso, que son resistentes al frío y deben cocinarse como se indicó anteriormente.
• Ahumar, salar o secar la carne no es efectivo.

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