Andrea Donadio nombrada ‘Mejor Sommelier de Argentina’

Andrea Donadio ganó la competencia Mejor Sommelier de Argentina de 2023, un galardón que la llevará a representar a su país en el Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde en París.

La novena edición del concurso, organizada por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), se realizó por primera vez en Mendoza y contó con la participación de alrededor de 200 aspirantes.

En Argentina, el campo de la sumiller ha crecido notablemente en los últimos años y la mujer tiene una presencia significativa. Ocho de los nueve concursos nacionales realizados desde 2002 fueron ganados por mujeres y representan el 50% de todos los profesionales y estudiantes registrados.

Hablando sobre su victoria, Donadío dijo: “Las sommeliers argentinas trabajan juntas y se apoyan unas a otras para ayudarnos a cada una de nosotras a ser mejores y más fuertes, hay mucha solidaridad profesional y personal”.

El concurso Mejor Sommelier de Argentina fue fundado por primera vez en 2001 por la AAS, que como miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), así como una asociación sin fines de lucro, se destaca por promover la cultura del vino y otras bebidas. La competencia nacional se llevó a cabo de acuerdo con las reglas de ASI y este año contó con un jurado de destacadas figuras de Argentina y el exterior, quienes juzgaron a 35 de los mejores sumilleres, rompiendo el récord de participantes establecido en 2019.

La competencia, que tuvo dos etapas iniciales, vio a los finalistas -Alma Cabral, Andrea Donadio y Delvis Huck- tomar un riguroso examen teórico, así como degustar a ciegas vinos y otras bebidas, además de aprobar evaluaciones sobre maridajes y servicio de vinos.

Luego de que el jurado contara los puntajes de cada finalista y juzgara su desempeño en el escenario, Matías Prezioso y Valeria Mortara, presidente y vicepresidenta de la AAS, anunciaron que el nuevo ‘Mejor Sommelier de Argentina’ era Andrea Donadio, quien representará al país en la próximo evento mundial en 2023 junto a Valería Gamper, la ‘Mejor Sommelier de Argentina en 2019’ y la ‘Mejor Sommelier de las Américas en 2023’.

Donadio explicó: “Fue un placer compartir la final con colegas del calibre de Alma Cabral y Delvis Huck y es un gran honor representar a Argentina en el próximo mundial junto a Valeria Gamper”.

Sarah Jane Evans MW, quien fue jurado de la final de la competencia de este año, agregó: “La escena de la sumiller argentina es muy inspiradora, con tantas mujeres en papeles protagónicos”.

El evento también contó con una amplia gama de seminarios, actividades en bodega y una feria en la que participaron más de 90 productores. Fue posible gracias a la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR); el Consejo Federal de Inversiones (CFI); el Ministerio de Cultura y Turismo del Gobierno de Mendoza, el Fondo Vitivinícola; Vinos de Argentina; Pro Mendoza y la Cámara Argentina de Tiendas de Vino, además de organizaciones privadas como Volf, Vinventions, Aqua Panna-San Pellegrino, Andesmar y Hon Travel.

Donadio recibió su título de sommelier en 2011 en el Centro Argentino de Vinos y Licores (CAVE) donde ahora dicta el Curso de Apreciación Gastronómica. También es docente de servicio y bebidas en el Instituto Argentino de Gastronomía y cuenta con una larga trayectoria en el rubro de la restauración, trabajando en importantes restaurantes como Oporto Almacén y El Baqueano además de formarse con Martín Berasategui en el País Vasco en 2009 y en Michel y Sebastian Bras en Lagiole, Francia, en 2012.

En 2015, Donadio fue nombrada sommelier certificada en el Court of Master Sommeliers y en 2019 llegó a la final de la competencia, donde quedó en tercer lugar. Además, también es cofundadora de Tinte Vinos, una empresa de tienda online y consultoría gastronómica.