Achaval Ferrer ‘Quimera’ 2019, Argentina

Santiago Achaval quedó cautivado por los vinos de Napa Valley en la década de 1980. En 1995 estableció esta bodega con su amigo italiano Manuel Ferrer en Argentina y el resto es historia. La bodega recibió atención de clase mundial con el lanzamiento en 1999 de Finca Altamira, uno de sus vinos insignia.

Hoy continúan elaborando impresionantes vinos provenientes de viñas centenarias en Mendoza. Este vino estilo bordelés está compuesto por Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. El rendimiento promedio es de solo 1.3 toneladas por acre para Quimera (key-mare-ah). El vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y luego se envejece en botella para lograr complejidad.

Esta impresionante mezcla se abre con notas aromáticas de violetas, bayas oscuras, balsámicos y herbales. Sabores suculentos de mora, arándano, trufas y toques de vainilla cubren el paladar. El vino tiene una excelente estructura con taninos finos e integrados. Magnífica profundidad y sorprendente acabado de larga duración completan el paquete. ¡Uno de los mejores blends tintos que he probado de Argentina este año! Combínalo con pierna de cordero asada, puntas de solomillo en vino tinto, chuletón a la parrilla frotado con especias, o disfruta con un queso italiano duro como Pecorino o Parmigiano-Reggiano con carnes curadas. $34.99

Jeff Anderson es sommelier en Westside Liquor.

READ  Mejor Cable Cargador Largo para ti en presupuesto: Los más valorados

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

ELSANMIGUELINO.COM.AR ES PARTICIPANTE EN EL PROGRAMA DE ASOCIADOS DE AMAZON SERVICES LLC, UN PROGRAMA DE PUBLICIDAD DE AFILIADOS DISEÑADO PARA PROPORCIONAR UN MEDIO PARA QUE LOS SITIOS GANAN TARIFAS DE PUBLICIDAD POR PUBLICIDAD Y ENLACE A AMAZON.COM. AMAZON, EL LOGOTIPO DE AMAZON, AMAZONSUPPLY Y EL LOGOTIPO DE AMAZONSUPPLY SON MARCAS COMERCIALES DE AMAZON.COM, INC. O SUS AFILIADAS. COMO ASOCIADO DE AMAZON, GANAMOS COMISIONES DE AFILIADOS DE COMPRAS QUE CALIFICAN. ¡GRACIAS, AMAZON POR AYUDARNOS A PAGAR LOS GASTOS DE NUESTRO SITIO WEB! TODAS LAS IMÁGENES DE LOS PRODUCTOS PERTENECEN A AMAZON.COM Y SUS VENDEDORES.
Sanmiguelino